Ресторанный бизнес

Программа GLOBAL MBA в ресторанном менеджменте направлена на подготовку профессионалов, способных управлять успешными ресторанами и кафе. Участники изучают аспекты операционного менеджмента, финансового контроля, маркетинга и обслуживания клиентов, что позволяет им создавать эффективные и прибыльные заведения

Программа mini MBA Менеджмент в ресторанном бизнесе предназначена для профессионалов в области гостинично-ресторанного бизнеса. Обучение включает в себя изучение управления персоналом, финансов, маркетинга, разработку меню, обслуживание клиентов и операционную деятельность. Программа поможет развить стратегическое мышление, улучшить навыки управления и эффективность работы в ресторанном бизнесе, а также освоить современные методы управления и инновационные технологии

Программа «Менеджер ресторанного бизнеса» подойдет тем, кто хочет построить карьеру в гостинично-ресторанной сфере. Студенты изучат стратегии управления ресторанами, принципы разработки меню, узнают как управлять персоналом и финансами в сфере общественного питания или в ресторанной индустрии

Внимание! Вы можете посетить полный курс «Ресторанный бизнес в 2025 году: открытие, управление и маркетинг». Организация работы в ресторане — сложная задача, связанная с большим количеством необходимой разрешительной документации. Непредвиденные расходы в виде излишков скоропортящейся продукции и сложности поставок создают дополнительные трудности и предполагают большое число расчетов. Курс поможет провести управленческий аудит в ресторанном бизнесе, пересмотреть принципы планирования, оптимизировать финансовые показали, получить необходимые разрешения с учетом последних требований.

Обучение по программе позволяет получить навыки, необходимые для построения карьеры в индустрии туризма. Изучаются планирование, основы гостеприимства, специфика туризма и гостиничного дела. Студентов знакомят с принципами маркетинга, правилами ведения бухгалтерии, оформления документов и финансовыми аспектами менеджмента

Программа «Управление предприятием питания» предназначена для подготовки специалистов, способных эффективно управлять ресторанами, кафе, барами и другими предприятиями общественного питания. Обучение включает изучение всех аспектов управления заведением: от составления меню и подбора персонала до разработки уникального имиджа и маркетинговых стратегий. Программа направлена на развитие навыков, необходимых для создания положительного впечатления у гостей, рационального управления ресурсами и повышения прибыльности бизнеса.

Курс «Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания» разработан для тех, кто хочет углубить свои знания и освоить практические навыки в области бухгалтерского учёта в сфере общественного питания. В процессе обучения рассматриваются основные аспекты этих дисциплин, что позволяет выпускникам успешно применять полученные знания в сфере общественного питания и бухгалтерии.

Mini MBA «Менеджмент в гостиничном бизнесе» – программа для специалистов, которые хотят получить знания и навыки в сфере гостиничного дела. Студенты изучают маркетинг, финансы, принципы обслуживания клиентов, управления персоналом, создания стратегий устойчивого развития в гостиничной индустрии и современные тактики развития бренда

В ресторанном бизнесе всегда была жесткая конкуренция. С течением времени требования к качеству обслуживания все повышаются. За организацию всего рабочего процесса и качественное бесперебойное обслуживание отвечает управляющий рестораном. Грамотный менеджер изучает потребности клиентов, рынок ресторанных услуг, выбирает наиболее выгодное направление и традиции, исходя из спроса населения, формирует индивидуальный стиль и оформление интерьера в ресторане, участвует в формировании меню. Управляющий рестораном тщательно следит за расходами и доходами, работает над сокращением издержек, не теряя качества услуг, контролирует работу персонала, уделяя основное внимание культуре обслуживания. Менеджер выстраивает работу ресторана так, чтобы полностью удовлетворить предпочтения клиентов, повышая популярность и привлекая все больше новых посетителей.

Руководитель предприятия питания — ключевая фигура, от которой зависит успех всего ресторана. Он создает концепцию, формирует команду, управляет финансами и отвечает за процесс: от разработки меню до качества обслуживания гостей. Именно руководитель превращает обычное кафе или ресторан в процветающий бизнес с безупречной репутацией и постоянным потоком клиентов.

Внимание! Вы можете посетить полный курс «Ресторанный бизнес в 2025 году: открытие, управление и маркетинг». Ресторанный бизнес был одной из наиболее серьёзно пострадавших отраслей в период пандемии, и вот настал момент ввода новых антикризисных мер. Большинство заведений вынуждены менять или сокращать меню из-за проблем с поставщиками, а рост цен, совпавший с падением доходов посетителей, в первые же недели санкций снизил оборот ресторанов на 50%. Курс нацелен на поиск дополнительных возможностей развития ресторанной сферы и будет полезен руководителям и владельцам бизнеса. На семинаре мы проанализируем основные болевые точки, вопросы сохранения клиентской базы, управления персоналом при сокращении штата и организации службы доставки.

Курс «Управление гостиничными комплексами» представляет собой обучающую программу, студенты которой изучают основы управления гостиничным комплексом, включая планирование, маркетинг, финансовый учет и управление персоналом. Основной упор делается на аспекты управления качеством услуг в гостиничном бизнесе, включая обслуживание гостей, создание комфортных условий проживания, управление репутацией и удовлетворенностью клиентов

Программа бакалавриата "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе" предназначена для студентов, которые хотят развить свои навыки в управлении гостиничными и ресторанными предприятиями. Студенты изучают широкий спектр дисциплин, связанных с управлением в гостиничном и ресторанном бизнесе. В ходе курса они узнают о различных аспектах управления гостиницей и рестораном, включая маркетинг, операции, финансы, ресурсы человека и качество обслуживания.